Οι ημέρες πριν από τον Δεκαπενταύγουστο χαρακτηρίζονται από αυστηρή νηστεία. Αυτό σημαίνει ότι δεν επιτρέπεται η κατανάλωση κρέατος, ψαριών, γαλακτοκομικών προϊόντων, αυγών, ακόμη και λαδιού ορισμένες ημέρες.

Ωστόσο, η 6η Αυγούστου αποτελεί ξεχωριστή ημέρα. Την ημέρα αυτή γιορτάζουμε τη Μεταμόρφωση του Σωτήρος Χριστού. Γιορτάζουν τα ονόματα: Σωτήριος, Σωτήρης, Σώτος, Σώτης, Σωτηρία, Σωτήρω, Σωτία, Ευμορφία, Μορφούλα.

Η σημερινή γιορτή είναι μία από τις μεγαλύτερες της Χριστιανοσύνης, καθώς μαζί με την Βάπτιση, την Σταύρωση, την Ανάσταση και την Ανάληψη στους ουρανούς, συγκαταλέγεται στα πέντε σημαντικά ορόσημα στην ζωή του Ιησού.

Η ημέρα αυτή έχει συνδεθεί όχι μόνο με τη θρησκευτική παράδοση, αλλά και με ένα ξεχωριστό έθιμο που περνά από γενιά σε γενιά: το οικογενειακό τραπέζι με ψάρι. Το έθιμο αυτό έχει επικρατήσει σε πολλές περιοχές της Ελλάδας και ιδιαίτερα σε νησιά και παραθαλάσσια χωριά, όπου το ψάρι αποτελούσε ανέκαθεν βασικό στοιχείο της διατροφής των ανθρώπων.

Η Μεταμόρφωση του Χριστού, σύμφωνα με την παράδοση, έγινε στο όρος Θαβώρ μπροστά στους μαθητές του Πέτρο, Ιάκωβο και Ιωάννη. Εκεί ο Χριστός αποκάλυψε τη θεϊκή του φύση, ενώ το γεγονός θεωρείται σύμβολο φωτός, ελπίδας και πνευματικής αναγέννησης.

Το ψάρι στο τραπέζι της ημέρας δεν αποτελεί απλώς μια διατροφική επιλογή, αλλά συνδέεται με την έννοια της ευλογίας και της χαράς που συνοδεύει τη μεγάλη γιορτή.

Σε πολλά ελληνικά σπίτια το τραπέζι της 6ης Αυγούστου περιλαμβάνει ψητό ψάρι στον φούρνο ή στα κάρβουνα, χταπόδι ή θαλασσινά, και φυσκά σαλάτες με λαχανικά της εποχής.

Η ημέρα αυτή είναι επίσης συνδεδεμένη με την ευλογία των πρώτων σταφυλιών της χρονιάς. Σε πολλές εκκλησίες γίνεται η ευλογία των σταφυλιών, ένα παλιό έθιμο που συμβολίζει την ευχαριστία για τα αγαθά της γης.

Από το καλοκαιρινό ψάρι στο οικογενειακό τραπέζι μέχρι τα σταφύλια που προσφέρονται ως ευλογία, η γιορτή της Μεταμόρφωσης του Σωτήρος παραμένει μια ημέρα γεμάτη συμβολισμούς, γεύσεις και ελληνικά έθιμα.