Τα κεράσια είναι ένα φρούτο με υψηλή θρεπτική αξία. Είναι πλούσια σε πολυφαινόλες, καθώς και σε βιταμίνες και μέταλλα.
Ας δούμε 10 σημαντικούς λόγους για να βάλετε τα κεράσια στη διατροφή σας:
1. Έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη
Τα κεράσια ξεκινούν μια χαμηλή γλυκαιμική απόκριση, που σημαίνει ότι οι υδατάνθρακες που περιέχουν χωνεύονται αργά, καθιστώντας τα μια χρήσιμη προσθήκη για όσους έχουν προβλήματα σακχάρου στο αίμα, συμπεριλαμβανομένου του διαβήτη, καθώς και για όσους ακολουθούν δίαιτα χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη.
2. Αποτελούν μια υγιεινή για την καρδιά επιλογή
Τα κεράσια είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά φιλικά προς την καρδιά, όπως κάλιο, βιταμίνη C και φυτικές ίνες. Τα υψηλά επίπεδα προστατευτικών φυτικών ενώσεων (όπως οι ανθοκυανίνες) προάγουν επίσης την υγεία της καρδιάς και του καρδιαγγειακού συστήματος.
3. Μπορούν να μειώσουν την αρτηριακή πίεση
Έρευνα του British Journal of Nutrition διαπίστωσε ότι ένας συνδυασμός χυμού από κεράσια και μούρα μπορεί να βοηθήσει στη διαχείριση της αρτηριακής πίεσης χάρη στις υψηλές ποσότητες φυτικών ενώσεων που ονομάζονται πολυφαινόλες, οι οποίες έχουν πολλά οφέλη για την υγεία.
Μια άλλη μελέτη που εξέτασε τον χυμό κερασιού ανέφερε οφέλη για την αρτηριακή πίεση και τη διαχείριση της χοληστερόλης.
4. Μπορούν να βοηθήσουν στη διαχείριση της χοληστερόλης
Η κατανάλωση κερασιών φαίνεται να βοηθά στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης, κυρίως της λιποπρωτεΐνης πολύ χαμηλής πυκνότητας (VLDL) που συμβάλλει στη συσσώρευση πλάκας στις αρτηρίες. Αυτά τα αποτελέσματα παρατηρήθηκαν τόσο σε διαβητικές όσο και σε παχύσαρκες γυναίκες.
5. Μπορούν να βοηθήσουν στη διαχείριση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα
Μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση κερασιών μπορεί να μειώσει την αιμοσφαιρίνη A1C (HBA1C), έναν δείκτη που παρέχει μια ένδειξη για το πόσο καλά διαχειρίσιμα είναι τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
6. Μπορούν να βοηθήσουν σε φλεγμονώδεις καταστάσεις
Γνωστά για τις προστατευτικές αντιοξειδωτικές τους ιδιότητες, τα κεράσια περιέχουν φυτικές ενώσεις που ονομάζονται ανθοκυανίνες και κυανιδίνη, οι οποίες μπορεί να έχουν αντιφλεγμονώδεις επιδράσεις.
Έρευνες έδειξαν ότι αυτά τα αντιοξειδωτικά μπορεί να είναι ευεργετικά σε φλεγμονώδεις καταστάσεις όπως η αρθρίτιδα. Ωστόσο, χρειάζεται περισσότερη μελέτη για να τεκμηριωθούν αυτά τα αποτελέσματα σε ανθρώπους.
7. Μπορούν να ενισχύσουν την αποκατάσταση μετά την άσκηση
Έχει γίνει αρκετή έρευνα για τα κεράσια και τον ρόλο που διαδραματίζουν στην άσκηση και την αποκατάσταση από την άσκηση. Τα συγκεκριμένα φρούτα φαίνεται να βοηθούν στην ελαχιστοποίηση του μυϊκού πόνου μετά από τρέξιμο ή επίμονη άσκηση.
8. Μπορούν να βελτιώσουν τον ύπνο
Υπάρχουν ανάμεικτες έρευνες σχετικά με το εάν τα κεράσια, και συγκεκριμένα ο χυμός τους, είναι ωφέλιμος για όσους έχουν προβλήματα ύπνου, αλλά τα σημάδια είναι ενθαρρυντικά.
Έρευνα του European Journal of Nutrition διαπίστωσε ότι ο χυμός κερασιού είναι ευεργετικός στη βελτίωση τόσο της ποιότητας όσο και της διάρκειας του ύπνου και μπορεί να είναι ωφέλιμος για όσους έχουν διαταραγμένο ύπνο, ενώ μια άλλη μικρή μελέτη έδειξε ότι ο χυμός κερασιού μπορεί να είναι ευεργετικός για όσους πάσχουν από αϋπνία.
9. Μπορούν να βοηθήσουν όσους πάσχουν από ουρική αρθρίτιδα
Έχουν διεξαχθεί κάποιες έρευνες σχετικά με τις επιδράσεις του χυμού κερασιού στην ουρική αρθρίτιδα. Μια μελέτη έδειξε ότι η κατανάλωση κερασιών ή του χυμού τους, φάνηκε να μειώνει τον κίνδυνο εξάρσεων, ενώ μια άλλη μελέτη κατέληξε στο συμπέρασμα ότι ο χυμός κερασιού πρέπει να καταναλώνεται για τουλάχιστον τέσσερις μήνες για τη μείωση των οξέων κρίσεων.
Ωστόσο, απαιτείται περισσότερη έρευνα πριν μπορέσουμε να πούμε ότι ο χυμός κερασιού προλαμβάνει ή ανακουφίζει από την ουρική αρθρίτιδα.
10. Μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη του καρκίνου
Τα κεράσια έχουν σχετικά υψηλή αντιοξειδωτική δράση και έχουν επιδείξει αντικαρκινικές επιδράσεις τόσο in vitro όσο και σε μελέτες σε ζώα. Ο μηχανισμός πίσω από αυτό περιλαμβάνει την ικανότητα των φυτοχημικών στα κεράσια να μειώνουν το οξειδωτικό στρες και τη φλεγμονή που εμπλέκονται στην ανάπτυξη του καρκίνου. Ωστόσο, απαιτούνται περισσότερες μελέτες για να τεκμηριωθούν αυτά τα οφέλη στους ανθρώπους.
