Τα ροδάκινα προσφέρουν μοναδικά οφέλη για την υγεία. Είναι πηγή φυτικών ινών, οι οποίες βελτιώνουν την πέψη. Περιέχουν επίσης αντιοξειδωτικά και μπορούν να ενισχύσουν την υγεία του ανοσοποιητικού, των ματιών και του δέρματος. Τα ροδάκινα ανήκουν στην οικογένεια των πυρηνόκαρπων φρούτων, μαζί με τα νεκταρίνια, τα δαμάσκηνα, τα βερίκοκα και τα κεράσια.
Σε αντίθεση με τα κεράσια, τα ροδάκινα συνεχίζουν να ωριμάζουν μετά τη συγκομιδή. Εάν θέλετε πιο ζουμερό ροδάκινο, αφήστε το σε μια χάρτινη σακούλα σε θερμοκρασία δωματίου για να επιταχυνθεί η ωρίμανση. Δείτε τα μοναδικά οφέλη τους για την υγεία μας.
1. Βελτιώνουν την υγεία του εντέρου
Ένα ροδάκινο (περίπου 147 γραμμάρια) περιέχει 2,2 γραμμάρια φυτικών ινών. Οι φυτικές ίνες είναι το άπεπτο τμήμα των υδατανθράκων που προλαμβάνει τη δυσκοιλιότητα και υποστηρίζει την υγεία του εντέρου. Επιπλέον, επιβραδύνουν την άνοδο του σακχάρου στο αίμα.
Τα ροδάκινα περιέχουν και πρεβιοτικά. Τα πρεβιοτικά θρέφουν τα ωφέλιμα βακτήρια του εντέρου, τα οποία μειώνουν τη φλεγμονή και βελτιώνουν τη λειτουργία του ανοσοποιητικού.
2. Ρυθμίζουν την πίεση του αίματος
Τα ροδάκινα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο, το οποίο είναι σημαντικό για την αρτηριακή πίεση. Η υπερβολική κατανάλωση νατρίου μπορεί να οδηγήσει σε υπέρταση. Το κάλιο δρα ως φυσικό διουρητικό, απομακρύνοντας την περίσσεια νατρίου και υγρών από το σώμα. Αυτή η απομάκρυνση μειώνει την πίεση στην καρδιά και τις αρτηρίες και μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και εγκεφαλικού.
3. Μπορεί να βελτιώσουν την υγεία του δέρματος
Τα ροδάκινα περιέχουν βήτα-καροτίνη και βιταμίνη C, οι οποίες συμβάλλουν στην υγεία του δέρματος. Η βήτα-καροτίνη (πρόδρομος της βιταμίνης Α) βοηθά στην προστασία του δέρματος από τη βλάβη που προκαλεί ο ήλιος. Η βιταμίνη C είναι απαραίτητη για τη σύνθεση κολλαγόνου και βελτιώνει την ελαστικότητα του δέρματος.
Η αύξηση της πρόσληψης νερού έχει θετική επίδραση στην ενυδάτωση του δέρματος. Ένα φρέσκο ροδάκινο περιέχει περίπου 130 γραμμάρια νερού, που ενυδατώνει το δέρμα.
4. Συμβάλλουν στην υγεία των ματιών
Η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη που περιέχονται στα ροδάκινα βοηθούν στην προστασία του αμφιβληστροειδούς και του φακού του ματιού. Αυτά τα καροτενοειδή έχει αποδειχθεί ότι μειώνουν τον κίνδυνο εκφύλισης της ωχράς κηλίδας και καταρράκτη, δύο παθήσεων που προκαλούν απώλεια όρασης.
Η βιταμίνη Α στα ροδάκινα επίσης βοηθά στη διατήρηση της υγιούς όρασης. Αν και σπάνια, η ανεπάρκεια βιταμίνης Α μπορεί να προκαλέσει ξηροφθαλμία, η οποία οδηγεί σε νυχτερινή τύφλωση ή δυσκολία όρασης σε σκοτάδι ή χαμηλό φωτισμό.
5. Παρέχουν αντιοξειδωτικά
Τα ροδάκινα περιέχουν αντιοξειδωτικά, κυρίως πολυφαινόλες και καροτενοειδή. Τα αντιοξειδωτικά καταπολεμούν το οξειδωτικό στρες, μια ανισορροπία μεταξύ ελευθέρων ριζών και της ικανότητας του οργανισμού να τις εξουδετερώσει.
Οι ελεύθερες ρίζες είναι ασταθή μόρια που μπορούν να βλάψουν τα κύτταρα και να οδηγήσουν σε πρόωρη γήρανση και ασθένειες. Τα αντιοξειδωτικά είναι σημαντικά για την υγεία του εγκεφάλου. Το οξειδωτικό στρες είναι παράγοντας κινδύνου για νευροεκφυλιστικές ασθένειες όπως το Αλτσχάιμερ.
6. Ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα
Τα ροδάκινα ενισχύουν το ανοσοποιητικό με τρεις τρόπους:
- Ένα μέσο ροδάκινο (περίπου 140 γραμμάρια) περιέχει 6 mg βιταμίνης C, δηλαδή το 7% της ΣΗΠ για άνδρες και 8% για γυναίκες. Η βιταμίνη C είναι απαραίτητη για την παραγωγή, λειτουργία και προστασία πολλών τύπων ανοσοκυττάρων.
- Περιέχουν επίσης βιταμίνη Α, η οποία βοηθά στην υγεία των πνευμόνων και άλλων οργάνων.
- Τέλος, τα ροδάκινα έχουν φυσικές αντιμικροβιακές ιδιότητες, δηλαδή περιέχουν συστατικά που καταπολεμούν βακτήρια και μικρόβια.
Διατροφική αξία
Ένα ροδάκινο περιέχει:
- Θερμίδες: 67,6
- Λιπαρά: 0,4 γρ. (0,5% της ΣΗΠ)
- Νάτριο: 19,1 mg (0,8% της ΣΗΠ)
- Υδατάνθρακες: 14,8 γρ. (5,4% της ΣΗΠ)
- Φυτικές ίνες: 2,2 γρ. (7,9% της ΣΗΠ)
- Πρόσθετα σάκχαρα: 0 γρ. (0%)
- Πρωτεΐνη: 1,3 γρ. (2,6% της ΣΗΠ)
Κίνδυνοι
Τα ροδάκινα είναι γενικά ασφαλή προς κατανάλωση. Ωστόσο, άτομα με σύνδρομο στοματικής αλλεργίας (OAS) ενδέχεται να εμφανίσουν αντίδραση. Το σύνδρομο αυτό προκαλεί αλλεργικά συμπτώματα σε άτομα με αλλεργία στη γύρη. Επίσης, η υπερβολική και γρήγορη κατανάλωση ροδάκινων μπορεί να προκαλέσει γαστρεντερικά προβλήματα, όπως φούσκωμα, κράμπες και αέρια, λόγω της περιεκτικότητάς τους σε φυτικές ίνες. Η αύξηση της πρόσληψης φυτικών ινών πρέπει να γίνεται σταδιακά.
