Τα brownies σοκολάτας είναι μια αγαπημένη γλυκιά απόλαυση που συνήθως συνοδεύεται από πολλές θερμίδες και λιπαρά, καθιστώντας τα δύσκολη επιλογή για όσους προσέχουν τη διατροφή τους. Η παρακάτω συνταγή φέρνει τη γεύση και την υφή που όλοι αγαπάμε, αλλά με πιο ελαφριά συστατικά και λιγότερη ζάχαρη.
Με μόλις 54 θερμίδες ανά μπουκιά, η ολόκληρη δόση των 12 brownies αντιστοιχεί σε περίπου 486 θερμίδες, δηλαδή όσο ένα μόνο κανονικό brownie. Αυτή η εκδοχή σας επιτρέπει να απολαύσετε το αγαπημένο σας επιδόρπιο χωρίς ενοχές, ιδανική για όσους προσέχουν τη διατροφή τους ή θέλουν μια γλυκιά κι ελαφριά επιλογή.
Συστατικά για 12 μερίδες
- 1 μέτριο αυγό
- 50 γρ. στέβια
- 80 γρ. ελληνικό γιαούρτι 0% λιπαρά
- 30 ml γάλα αμυγδάλου
- ½ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 50 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 33 γρ. άγλυκη σκόνη κακάο
- ½ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- Μια πρέζα αλάτι
- 15 γρ. κομματάκια μαύρης σοκολάτας
Εκτέλεση
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C και ετοιμάστε ένα ταψί 20x20 εκ. με αντικολλητικό χαρτί. Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε το αυγό με τη στέβια μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέστε το γιαούρτι, το γάλα και το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατέψτε καλά.
Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τη σκόνη κακάο, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Προσθέστε τα στα υγρά υλικά και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και να μην υπάρχουν σβόλοι.
Διπλώστε τα κομματάκια σοκολάτας στο μείγμα. Ρίξτε το μείγμα στο ταψί και ψήστε για περίπου 15 λεπτά ή μέχρι μια οδοντογλυφίδα που θα βυθίσετε στο κέντρο να βγει με λίγα ψίχουλα. Αφήστε τα brownies να κρυώσουν πριν τα κόψετε σε φέτες και σερβίρετε.
Δείτε τη συνταγή στο Weight Loss With Veera.
