Το κόκκινο κρασί έχει αποκτήσει φήμη για τα αντιοξειδωτικά του, όπως οι πολυφαινόλες, που θεωρείται ότι στηρίζουν την υγεία της καρδιάς. Παρ’ όλα αυτά, νεότερες έρευνες δείχνουν ότι ακόμη και μικρές ποσότητες αλκοόλ μπορεί να ενέχουν κινδύνους. Μάλιστα, πολλά από τα οφέλη που αποδίδονται στο κρασί φαίνεται να σχετίζονται περισσότερο με έναν συνολικά υγιεινό τρόπο ζωής, που περιλαμβάνει σωστή διατροφή, συστηματική άσκηση και αποτελεσματική διαχείριση του στρες.
Όπως τονίζει το Eating Well, οι καθημερινές σας συνήθειες, η θρεπτική τροφή, η ξεκούραση και η ισορροπία είναι εκείνα που στηρίζουν πραγματικά την καρδιά σας, όχι το κρασί στο ποτήρι σας.
Η ερώτηση, λοιπόν, είναι τι συμβαίνει στην καρδιά σας όταν καταναλώνετε κόκκινο κρασί. Οι ειδικοί επισημαίνουν ότι οι βραχυπρόθεσμες και οι μακροπρόθεσμες επιπτώσεις του ποτού διαφέρουν σημαντικά. Σε μικρές ποσότητες, το κρασί μπορεί να προσφέρει πρόσκαιρες αντιοξειδωτικές δράσεις, ωστόσο καμία ποσότητα αλκοόλ δεν θεωρείται απολύτως ασφαλής. Η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να επιβαρύνει την καρδιά με διακυμάνσεις στην αρτηριακή πίεση, να προκαλέσει επεισόδια ακανόνιστων παλμών που ονομάζονται «σύνδρομο καρδιοπάθειας των γιορτών» και να οδηγήσει σε φλεγμονή των αγγείων. Παράλληλα, υπάρχουν ενδείξεις ότι το κρασί μπορεί να μειώσει ελαφρά την LDL χοληστερόλη και να ενισχύσει την αντιοξειδωτική κατάσταση του οργανισμού μέσω της ρεσβερατρόλης, όμως οι ειδικοί προειδοποιούν να μην χρησιμοποιείτε αυτό ως δικαιολογία για να πίνετε συστηματικά.
Μακροπρόθεσμα, η εικόνα γίνεται ακόμη πιο ξεκάθαρη: το αλκοόλ αυξάνει τα τριγλυκερίδια, γεγονός που ευνοεί τη δημιουργία αθηρωματικών πλακών και αυξάνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών νοσημάτων. Η χρόνια κατανάλωση μπορεί να οδηγήσει σε αλκοολική μυοκαρδιοπάθεια, μια πάθηση όπου ο καρδιακός μυς εξασθενεί και μειώνει την αποτελεσματικότητά του στην άντληση αίματος. Επιπλέον, το αλκοόλ συνδέεται με διατροφικές ελλείψεις, κυρίως θειαμίνης, που είναι απαραίτητη για την καλή λειτουργία της καρδιάς. Ένας ακόμη σημαντικός κίνδυνος είναι η κολπική μαρμαρυγή, μια επικίνδυνη αρρυθμία που αυξάνει την πιθανότητα εγκεφαλικού επεισοδίου. Τέλος, ακόμη και μικρές ποσότητες μπορούν να διεγείρουν το συμπαθητικό νευρικό σύστημα, ανεβάζοντας την αρτηριακή πίεση, ενώ η παρουσία ζάχαρης και αλκοόλ συμβάλλει στη φλεγμονή και στην αθηροσκλήρωση.
Αν πάσχετε από υπέρταση, ακόμη και ένα ποτήρι κρασί την ημέρα έχει φανεί ότι αυξάνει τον κίνδυνο επιδείνωσης της πίεσης. Η κατανάλωση κρασιού κατά τη διάρκεια φαρμακευτικής αγωγής μπορεί να επηρεάσει την απορρόφηση και τη δράση των φαρμάκων, προκαλώντας σοβαρές ανεπιθύμητες ενέργειες. Για αυτόν τον λόγο, οι καρδιολογικές εταιρείες συνιστούν περιορισμό ή και πλήρη αποχή από το αλκοόλ, ειδικά σε όσους έχουν ιστορικό καρδιαγγειακών προβλημάτων. Οι οδηγίες υποδεικνύουν ότι αν πίνετε, θα πρέπει να μην ξεπερνάτε το ένα ποτήρι την ημέρα για τις γυναίκες και τα δύο για τους άνδρες, ενώ αν δεν πίνετε ήδη, δεν υπάρχει κανένας λόγος να ξεκινήσετε.
Η αλήθεια είναι πως η υγεία της καρδιάς σας δεν εξαρτάται από το κρασί, αλλά από τη συνολική στάση ζωής σας. Μια ισορροπημένη διατροφή, πλούσια σε φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής άλεσης και καλά λιπαρά, η τακτική άσκηση και η μείωση του άγχους είναι οι πραγματικοί σύμμαχοι της καρδιάς σας. Το κόκκινο κρασί μπορεί να αποτελεί μέρος μιας κοινωνικής στιγμής, αλλά η μέτρια ή μηδενική κατανάλωση παραμένει η ασφαλέστερη επιλογή για να στηρίξετε την καρδιακή σας υγεία.
