«Διαπιστώνω εμμονή με τα μυστικά που οδηγούν σε μακροζωία», λέει ο ερευνητής μακροζωίας Dr. Steven Austad.

Σε συνέντευξή του στο Business Insider, ο Austad, ο οποίος είναι επιστημονικός διευθυντής της Αμερικανικής Ομοσπονδίας για την Έρευνα της Γήρανσης επισημαίνει ότι «πάρα πολλοί άνθρωποι έχουν εμμονή με τη μακροζωία, εστιάζοντας σε αμφίβολες τάσεις».

Ο Austad αποκαλύπτει τι κάνει ο ίδιος για να έχει καλή υγεία, προσπαθώντας να πείσει τους ανθρώπους ότι δεν χρειάζονται υπερβολές, ούτε υπερπροσπάθεια.

Γυμνάζεται με συνέπεια

Όταν ο Austad ήταν βιολόγος πεδίου, ταξίδεψε στην Παπούα Νέα Γουινέα. Μόλις προσγειώθηκε, η ομάδα του έπρεπε να ανέβει στην κορυφή ενός βουνού. Ο αρχηγός του χωριού έδωσε την τσάντα του Austad στην 12χρονη κόρη του για να την κουβαλήσει, επειδή ο Austad θα τους «επιβράδυνε πολύ». Αν και αρχικά ο Austad ένιωσε προσβεβλημένος από αυτή την κίνηση, στη συνέχεια όταν ξεκίνησε η ανάβαση ήταν ευγνώμων που δεν είχε αποσκευές. Έμεινε επίσης έκπληκτος από το επίπεδο φυσικής κατάστασης του μικρού κοριτσιού.

«Για μένα, αυτό ήταν ένα παράθυρο για το πώς εξελίχθηκε το σώμα μας», αναφέρει. Οι κάτοικοι του χωριού δεν είχαν ποτέ οστεοπόρωση ή άλλες παθήσεις που προκαλούνται από την καθιστική ζωή. Αυτός είναι ένας σημαντικός λόγος για τον ίδιο, που τον οδήγησε στην απόφαση να δίνει προτεραιότητα στην άσκηση σχεδόν κάθε μέρα της εβδομάδας.

«Είμαι λάτρης του γυμναστηρίου», λέει ο Austad. Λόγω ενός παλιού τραυματισμού στο γόνατό του, κάνει ποδήλατο για 40 λεπτά έως και 1,5 ώρα για την καρδιοαναπνευστική του υγεία. Δίνει επίσης προτεραιότητα στην προπόνηση δύναμης, εναλλάσσοντας περιοχές του σώματός του και συμπεριλαμβάνοντας πάντα μερικές ασκήσεις κορμού.

«Περνάω μία με δύο ώρες την ημέρα στο γυμναστήριο, κάτι που είναι μεγάλη δέσμευση για κάποιον με ακαδημαϊκή καριέρα», σημειώνει. «Ουσιαστικά εξαντλώ το σώμα μου», συμπληρώνει. Όντας αθλητικός τύπος από νεαρός, αποκαλύπτει ότι πάντα του άρεσε να νιώθει εξαιρετικά κουρασμένος στο τέλος μιας προπόνησης, και μετά να απολαμβάνει έναν ποιοτικό ύπνο.

Τρώει μόνο δύο φορές την ημέρα

Ο Austad ακολουθεί μια μορφή διαλειμματικής νηστείας. Δηλαδή, τρώει το πρωινό του γύρω στις 11 πμ., παραλείπει το μεσημεριανό γεύμα και τελειώνει την ημέρα με δείπνο γύρω στις 6 ή 7 μμ. «Πρόσφατα αποκαλύφθηκε ότι υπάρχουν πολλά οφέλη για την υγεία, τα οποία συνδέονται με αυτό το είδος διαλειμματικής νηστείας και ντρέπομαι λίγο που δεν το εκτίμησα νωρίτερα», διευκρινίζει.

Επίσης, γενικά ακολουθεί τη μεσογειακή διατροφή, τρώγοντας πολλά ψάρια ως πηγή πρωτεΐνης, μια ποικιλία φρούτων και λαχανικών και λιγότερο κόκκινο κρέας.