Η διατήρηση του σακχάρου σε φυσιολογικά επίπεδα αποτελεί καθοριστικό παράγοντα για την υγεία και την ευεξία. Οι διακυμάνσεις του μπορούν να επηρεάσουν την ενέργεια, τη διάθεση, αλλά και τη γενικότερη λειτουργία του οργανισμού, ενώ η μακροχρόνια ανισορροπία σχετίζεται με αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2 κι άλλων προβλημάτων υγείας.
Παρακάτω θα δείτε ποιες είναι τρεις από τις πιο αποτελεσματικές τροφές που ρίχνουν το σάκχαρο άμεσα και αξίζει να γίνουν μέρος της διατροφικής σας ρουτίνας.
1. Αμύγδαλα
Οι ξηροί καρποί, όπως τα αμύγδαλα, περιέχουν υγιή ακόρεστα λιπαρά, τα οποία βοηθούν στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα περιορίζοντας την αντίσταση στην ινσουλίνη. Σύμφωνα με το Verywell Health, μια μελέτη έδειξε ότι τα επίπεδα σακχάρου μειώθηκαν όταν οι συμμετέχοντες κατανάλωσαν ξηρούς καρπούς πριν από μια φέτα λευκό ψωμί, μια τροφή πλούσια σε υδατάνθρακες που συνήθως προκαλεί απότομη αύξηση σακχάρου. Επιπλέον, η κατανάλωση περίπου 15 αμυγδάλων πριν από ένα γεύμα φάνηκε να μειώνει τα επίπεδα σακχάρου και να συμβάλλει στην αντιστροφή του προδιαβήτη.
2. Μήλα
Τα μήλα είναι μια νόστιμη επιλογή και χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη φρούτο. Αυτό σημαίνει ότι δεν προκαλεί απότομες αυξήσεις στο σάκχαρο του αίματος. Οι φυτικές ίνες στα μήλα επιβραδύνουν την απορρόφηση των υδατανθράκων και βοηθούν στη σταθεροποίηση του σακχάρου. Έρευνες δείχνουν ότι η κατανάλωση ενός μήλου πριν από το γεύμα μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, ιδιαίτερα σε άτομα με δυσανεξία στη γλυκόζη, που αποτελεί ένα σημάδι προδιαβήτη ή διαβήτη που συνοδεύεται από υψηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
3. Ρεβίθια
Τα όσπρια όπως τα ρεβίθια είναι πλούσια σε πρωτεΐνες που μπορεί να μειώσουν την απόκριση του σακχάρου στο αίμα σας όταν τρώτε ένα γεύμα. Ορισμένες έρευνες δείχνουν ότι η κατανάλωση μιας δίαιτας χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη με άφθονα όσπρια μπορεί να μειώσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σε άτομα με διαβήτη τύπου 2 και να βελτιώσει τον συνολικό έλεγχο του σακχάρου στο αίμα. Επιπλέον, τα ρεβίθια έχουν περισσότερη πρωτεΐνη από άλλα όσπρια, κάτι που μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση της επίδρασης των υδατανθράκων στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
