Τα αμύγδαλα είναι μια από τις καλύτερες υπερτροφές. Είναι πλούσια σε υγιή λίπη, πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα. Τα οφέλη τους είναι ποικίλα, υποστηρίζοντας τόσο τη σωματική, όσο και την ψυχική υγεία. Πρόσφατη μελέτη δείχνειότι περίπου 60 γραμμάρια αμυγδάλων ημερησίως μπορεί να μειώσουν το οξειδωτικό στρες στο σώμα, ενδεχομένως προάγοντας τη μακροζωία.

Παράγοντες όπως η καθιστική ζωή, το κάπνισμα, η ανθυγιεινή διατροφή και η περιβαλλοντική ρύπανση αυξάνουν το οξειδωτικό στρες. Η προσθήκη αμυγδάλων στη διατροφή σας αποτελεί έναν απλό και πρακτικό τρόπο ενίσχυσης της αντιοξειδωτικής άμυνας του οργανισμού, προστατεύοντας τα κύτταρα από βλάβες.

Οξειδωτικό στρες και μακροζωία

Το οξειδωτικό στρες εμφανίζεται όταν υπάρχει ανισορροπία μεταξύ των ελεύθερων ριζών και των αντιοξειδωτικών στον οργανισμό, προκαλώντας κυτταρική βλάβη. Η μακροχρόνια έκθεση σε οξειδωτικό στρες, όπως αναφέρει και το Medical News Today, σχετίζεται με καρδιαγγειακές παθήσεις, διαβήτη τύπου 2, νευροεκφυλιστικές ασθένειες και γήρανση.

Σύμφωνα με τους ειδικούς, η καθημερινή κατανάλωση αμυγδάλων ενισχύει τη φυσική προστασία του οργανισμού έναντι της κυτταρικής φθοράς και αποτελεί στρατηγική χαμηλού κινδύνου για την πρόληψη χρόνιων ασθενειών. Η βιταμίνη Ε και οι πολυφαινόλες που περιέχονται στους ξηρούς καρπούς καταπολεμούν την κυτταρική βλάβη, υποστηρίζοντας την οξειδωτική ισορροπία.

Τα αμύγδαλα είναι ευέλικτα και μπορούν να ενσωματωθούν εύκολα στη διατροφή σας με πολλούς τρόπους. Μπορείτε να τα προσθέσετε σε σαλάτες, σούπες, μάφιν ή επιδόρπια, ελαφρά καβουρδισμένα για επιπλέον γεύση. Το βούτυρο αμυγδάλου ταιριάζει σε τοστ, γιαούρτι ή φρούτα, ενώ τα αμύγδαλα μπορούν να αναμειχθούν σε noodles ή ρύζι για επιπλέον υφή. Επιπλέον, μπορείτε να τα πολτοποιήσετε για να δημιουργήσετε μια κρούστα σε ψητό ψάρι ή τόφου ή να τα απολαύσετε ωμά σε γκρανόλα ή συνδυασμένα με μαύρη σοκολάτα.

Οι ειδικοί υπενθυμίζουν ότι τα αμύγδαλα είναι πλούσια σε θερμίδες (περίπου 350 θερμίδες ανά 60 γραμμάρια), γι’ αυτό η κατανάλωσή τους πρέπει να αντικαθιστά άλλα σνακ υψηλής θερμιδικής αξίας για να αποφευχθεί η αύξηση βάρους.

Η μερίδα των 22 αμυγδάλων ημερησίως είναι ιδανική για να υποστηρίξει την οξειδωτική υγεία, χωρίς να επιβαρύνει υπερβολικά τις θερμίδες της διατροφής σας. Αντικαταστήστε τα λιγότερο υγιεινά σνακ με αμύγδαλα και θα δώσετε στον οργανισμό σας μια «φυσική ασπίδα» κατά της φθοράς των κυττάρων.