Σύμφωνα με αναφορά του 2022, περίπου το 50% των ενηλίκων στην Ελλάδα έχουν ολική χοληστερίνη που ξεπερνά τα φυσιολογικά όρια.
Αν και η φαρμακευτική αγωγή αποτελεί βασικό πυλώνα της θεραπείας, οι στοχευμένες αλλαγές στη διατροφή (όπως η αύξηση της πρόσληψης φυτικών ινών, φυτικών τροφών και υγιεινών λιπαρών) μπορούν επίσης να συμβάλουν ουσιαστικά στη βελτίωση του λιπιδαιμικού προφίλ.
Ωστόσο, οι απαιτήσεις της καθημερινότητας συχνά καθιστούν δύσκολη την προετοιμασία θρεπτικών γευμάτων. Σε αυτό ακριβώς το σημείο, τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα μπορούν να αποτελέσουν μια πρακτική και ταυτόχρονα θρεπτική λύση, εφόσον γίνει σωστή επιλογή. Δείτε παρακάτω τις 2 τροφές σε κονσέρβα που μειώνουν τη χοληστερίνη, σύμφωνα με τους ειδικούς του Eating Well.
Ψάρια σε κονσέρβα
Τα κονσερβοποιημένα ψάρια αποτελούν αξιόπιστη πηγή πρωτεΐνης, με αποδεδειγμένα οφέλη για την υγεία της καρδιάς. «Είδη όπως ο τόνος, ο σολομός ή οι σαρδέλες περιέχουν σημαντικές ποσότητες ωμέγα-3 λιπαρών οξέων. Η συστηματική κατανάλωση λιπαρών ψαριών έχει συσχετιστεί με χαμηλότερα επίπεδα τριγλυκεριδίων, ενώ μπορεί να συμβάλει και στην αύξηση της HDL (καλής) χοληστερίνης», αναφέρει διαιτολόγος η Kiran Campbell.
Μια πρόσθετη διατροφική αξία προκύπτει από τις ποικιλίες που διατηρούν τα μικρά οστά, τα οποία καταναλώνονται και αποτελούν πηγή ασβεστίου υψηλής βιοδιαθεσιμότητας, το οποίο είναι σημαντικό για την καρδιαγγειακή υγεία.
Φασόλια σε κονσέρβα
Τα φασόλια σε κονσέρβα συνιστούν μια ιδιαίτερα οικονομική και ταυτόχρονα ωφέλιμη διατροφική επιλογή, που δεν θα πρέπει να λείπει από το καθημερινό διαιτολόγιο.
«Αποτελούν βασικό σύμμαχο για τη μείωση της χοληστερίνης, καθώς είναι πλούσια σε διαλυτές φυτικές ίνες. Οι ίνες αυτές δεσμεύουν τη χοληστερίνη στο πεπτικό σύστημα και συμβάλλουν στην απομάκρυνσή της από τον οργανισμό. Η κατανάλωση ενός φλιτζανιού φασολιών ημερησίως έχει συσχετιστεί με μείωση τόσο της ολικής όσο και της LDL χοληστερίνης, καθώς και με χαμηλότερο κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου», επισημαίνει η Campbell.
Με περίπου 15 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά φλιτζάνι, τα φασόλια αποτελούν μια αξιόλογη εναλλακτική στις ζωικές πρωτεΐνες και μπορούν να ενισχύσουν τη διατήρηση υγιών επιπέδων χοληστερίνης.
«Η συχνότερη αντικατάσταση του κρέατος με φασόλια μειώνει την πρόσληψη κορεσμένων λιπαρών, στοιχείο καθοριστικό για τη μείωση της χοληστερίνης και την προστασία της καρδιάς», προσθέτει η Campbell. Εξίσου αποτελεσματικός είναι και ο συνδυασμός τους με κρέας, ώστε να αυξάνεται η πρόσληψη φυτικών ινών και φυτικής πρωτεΐνης.
