Στις μέρες μας, η παρακολούθηση τηλεόρασης κατά τη διάρκεια του φαγητού έχει γίνει καθημερινή συνήθεια για πολλούς. Ενώ η ιδέα ενός χαλαρωτικού γεύματος μπροστά στην οθόνη φαίνεται δελεαστική, η επιστήμη δείχνει ότι αυτή η συνήθεια μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τη διατροφική σας συμπεριφορά. Η απόσπαση της προσοχής μειώνει την ικανότητά σας να αντιλαμβάνεστε τα σήματα κορεσμού, γεγονός που οδηγεί σε μεγαλύτερη διάρκεια του γεύματος και ενδεχομένως σε αυξημένη πρόσληψη θερμίδων. Αυτό συμβαίνει επειδή δεν συνειδητοποιείτε τι και πόσο τρώτε, ακόμη και αν το πιάτο σας περιλαμβάνει υγιεινά λαχανικά και δημητριακά ολικής αλέσεως, σύμφωνα με το BBC.
Μελέτες δείχνουν ότι οι άνθρωποι τείνουν να αφιερώνουν περισσότερο χρόνο στο φαγητό όταν παρακολουθούν τηλεόραση, ενώ οι συνήθεις καθημερινές δραστηριότητες γύρω από τα γεύματα ενισχύουν την υπερκατανάλωση. Η δραστηριότητα του εγκεφάλου, όπως καταγράφεται σε νευροεπιστημονικές έρευνες, μειώνεται σε περιοχές που σχετίζονται με την αντίληψη της γεύσης, με αποτέλεσμα το φαγητό να φαίνεται λιγότερο ικανοποιητικό. Η έλλειψη πλήρους συνειδητότητας κατά τη διάρκεια του γεύματος μπορεί να οδηγήσει σε τσιμπολόγημα αργότερα μέσα στην ημέρα, ενισχύοντας την κατανάλωση θερμίδων πέρα από τις πραγματικές ανάγκες σας.
Η σύνδεση μεταξύ τηλεόρασης και διατροφής δεν περιορίζεται μόνο στους ενήλικες. Έρευνες με παιδιά δείχνουν ότι η έκθεση σε διαφημίσεις τροφίμων αυξάνει την κατανάλωση επεξεργασμένων τροφών, ακόμη και όταν συμμετέχουν σε οικογενειακά γεύματα. Οι διαφημίσεις ενισχύουν τις προτιμήσεις για λιπαρές και γλυκές επιλογές, υπερσκιάζοντας τα οφέλη που μπορεί να προκύψουν από το κοινό γεύμα με την οικογένεια.
Ωστόσο, η επίδραση της τηλεόρασης στη διατροφή δεν είναι απόλυτα αρνητική. Σε ορισμένες περιπτώσεις, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να προσελκύσετε τα παιδιά σε τρόφιμα που συνήθως αποφεύγουν, όπως τα λαχανικά. Η κατανόηση του τρόπου με τον οποίο η απόσπαση της προσοχής επηρεάζει τη διατροφική συμπεριφορά είναι κρίσιμη για να λάβετε πιο συνειδητές επιλογές κατά τη διάρκεια των γευμάτων. Όσο πιο προσεκτικά απολαμβάνετε το φαγητό σας, τόσο μεγαλύτερη η πιθανότητα να διατηρήσετε ισορροπημένη πρόσληψη θερμίδων και καλύτερη γευστική ικανοποίηση.
