Ο καφές είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ροφήματα παγκοσμίως και γενικά θεωρείται ως ένα ασφαλές ρόφημα για τον οργανισμό, το οποίο μάλιστα προσφέρει και ορισμένα οφέλη, εφόσον καταναλώνεται με μέτρο.

Ειδικότερα, για τους περισσότερους υγιείς ενήλικες ο αμερικανικός Οργανισμός Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) προτείνει το όριο των 400 mg καφεΐνης την ημέρα, που αντιστοιχούν περίπου σε 2-3 φλιτζάνια καφέ.

Αξίζει, βέβαια, να σημειωθεί ότι η περιεκτικότητα σε καφεΐνη διαφέρει ανάλογα με τον τρόπο παρασκευής του καφέ και με την ποσότητα καφέ που υπάρχει σε μια κούπα. Επιπλέον, εάν πίνετε και άλλα ροφήματα με καφεΐνη πέραν του καφέ, όπως είναι το τσάι και ορισμένα αναψυκτικά ή ενεργειακά ποτά, θα πρέπει επίσης να τα λαμβάνετε υπόψη όταν υπολογίζετε τη συνολική ποσότητα καφεΐνης που καταναλώνετε μέσα στην ημέρα.

Ωστόσο, ο καφές μπορεί να ανεβάσει προσωρινά την αρτηριακή πίεση, επομένως πολλοί ασθενείς με υπέρταση αναρωτιούνται εάν οι οδηγίες είναι διαφορετικές για την περίπτωσή τους.

Μιλώντας στο Very Well Health, ο καθηγητής Καρδιολογίας του UTHealth Houston John Higgins απάντησε:

«Η μέτρια κατανάλωση καφέ φαίνεται να είναι ασφαλής για τους περισσότερους ανθρώπους με ελεγχόμενη ή ήπια υπέρταση, αν και οι αντιδράσεις διαφέρουν από άτομο σε άτομο.

Η καφεΐνη μπορεί πράγματι να ανεβάσει προσωρινά την πίεση, όμως η μακροχρόνια κατανάλωση καφέ δεν φαίνεται να έχει την ίδια επίδραση.

Πολλές μελέτες δεν έχουν δείξει αυξημένο κίνδυνο υπέρτασης στους ανθρώπους που πίνουν καφέ τακτικά. Μια μετα-ανάλυση 13 ερευνών δεν βρήκε καμία σύνδεση μεταξύ κατανάλωσης καφέ και εμφάνισης υπέρτασης, ενώ μια άλλη, το 2023, έδειξε ότι όσοι έπιναν περισσότερο καφέ είχαν 7% μικρότερο κίνδυνο να εμφανίσουν υπέρταση.

Οι ειδικοί θεωρούν ότι όσοι πίνουν καφέ σε μόνιμη βάση αναπτύσσουν ανοχή στην επίδραση της καφεΐνης στην πίεση.

Επιπλέον, οι κατευθυντήριες οδηγίες υπέρτασης του 2025 από την American Heart Association και το American College of Cardiology δεν περιλαμβάνουν περιορισμούς για τον καφέ, ενώ η American Heart Association αναφέρει ότι η μέτρια κατανάλωση καφέ είναι ασφαλής για υγιείς ενήλικες».

Ποιοι πρέπει να είναι πιο προσεκτικοί με την καφεΐνη

Αν έχετε ελεγχόμενη ή ήπια υπέρταση, ο καφές συνήθως δεν αποτελεί πρόβλημα. Αν όμως είστε ιδιαίτερα ευαίσθητοι στην καφεΐνη ή η πίεσή σας δεν είναι σταθερή, χρειάζεται περισσότερη προσοχή.

Περιορίστε ή αποφύγετε τον καφέ αν έχετε:

• μη ελεγχόμενη υπέρταση σταδίου 2 ή 3
• βλάβες σε όργανα λόγω υπέρτασης ή χρόνιων παθήσεων
• αρρυθμίες, κυρίως κολπική μαρμαρυγή
• υπερτροφική μυοκαρδιοπάθεια

Σε αυτές τις περιπτώσεις προτιμήστε ελάχιστη ή καθόλου καφεΐνη μέχρι να σταθεροποιηθεί η πίεσή σας. Θυμηθείτε ότι ο καφές είναι μόνο ένα μικρό κομμάτι στη διαχείριση της υπέρτασης. Η διατροφή με λιγότερο αλάτι, η άσκηση, ο έλεγχος του βάρους και η σωστή φαρμακευτική αγωγή είναι εξίσου σημαντικά.

Τι να προσέχετε όταν πίνετε καφέ

• Δώστε προσοχή στα πρόσθετα: Ζάχαρη, σιρόπια και πλήρες γάλα συμβάλλουν στην αύξηση του βάρους και στη μεταβολική δυσλειτουργία, που αποτελούν έμμεσους παράγοντες κινδύνου για υψηλή πίεση.
• Αποφύγετε τον καφέ μετά τις 2–3 μ.μ. Ο καφές αργά μέσα στην ημέρα μπορεί να επηρεάσει τον ύπνο και, κατά συνέπεια, να αυξήσει την πίεση.
• Μην μετράτε την πίεσή σας αμέσως μετά τον καφέ. Μπορεί να δείξει προσωρινά αυξημένες ενδείξεις. Αν θέλετε να δείτε πώς επηρεάζει η καφεΐνη την πίεσή σας, μετρήστε την πριν πιείτε καφέ και ξανά 30–60 λεπτά αργότερα.