Όταν βρίσκεστε σε διαδικασία απώλειας βάρους, η επιθυμία για γλυκό δεν εξαφανίζεται, αντίθετα συχνά γίνεται πιο έντονη. Η σοκολατόπιτα αποτελεί μία από τις πιο απολαυστικές επιλογές, καθώς συνδυάζει έντονη γεύση και ευχάριστη υφή. Ωστόσο, διατροφικά πρόκειται για μια συνταγή πλούσια σε θερμίδες, με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά και σάκχαρα, στοιχεία που δυσκολεύουν την επίτευξη ενός θερμιδικού ελλείμματος.
Σε αυτό το πλαίσιο, υπάρχουν πιο ελεγχόμενες εναλλακτικές που μπορούν να καλύψουν την ανάγκη για γλυκό χωρίς να εκτροχιάζουν το πρόγραμμα. Η παρακάτω παραλλαγή σοκολατόπιτας περιέχει γλυκαντικό με στέβια αντί για ζάχαρη και βασίζεται σε υλικά με καλύτερο διατροφικό προφίλ, όπως το αυγό, το στραγγιστό γιαούρτι και η πρωτεΐνη σε σκόνη, μειώνοντας σημαντικά τις θερμίδες.
Παράλληλα, η αυξημένη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη συμβάλλει στον κορεσμό και βοηθά στη διατήρηση της μυϊκής μάζας, ενώ το κακάο προσφέρει έντονη γεύση σοκολάτας χωρίς την ανάγκη προσθήκης ζάχαρης. Έτσι, πρόκειται για μια πρακτική επιλογή που μπορεί να ενταχθεί πιο εύκολα σε ένα ισορροπημένο διατροφικό πλάνο, καλύπτοντας την ανάγκη για γλυκό με πιο ελεγχόμενο τρόπο.
Υλικά για 1 μερίδα
- 1 αυγό
- 75 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
- 5 γρ. στέβια χωρίς θερμίδες
- 1 scoop συμπληρώματος πρωτεΐνης σε σκόνη, με γεύση σοκολάτα
- 18 γρ. κακάο φυσικό
- 10 γρ. κομμάτια μαύρης σοκολάτας (προαιρετικά)
Εκτέλεση
- Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολάκι ξεκινώντας πάντα από τα υγρά, ανακατεύουμε, μετά βάζουμε τις σκόνες ανακατεύουμε και τελευταία τα κομμάτια σοκολάτας αν θέλουμε.
- Τοποθετούμε το μπολ στο μικροκυμάτων για 1-1,5 λεπτό μέχρι να έχει την σύσταση που θέλουμε.
- Τέλος γαρνίρουμε με ό,τι θέλουμε και απολαμβάνουμε.
Διατροφική αξία
- Θερμίδες: 250
- Πρωτεΐνη: 30 γρ.
- Υδατάνθρακες: 11 γρ.
- Λιπαρά: 10 γρ.
- Φυτικές ίνες: 5 γρ.
(+ περίπου 50 θερμίδες εάν προσθέσετε τη μαύρη σοκολάτα)
Πηγή: Cookpad / Βερα Πιλαφτση
